Μους λευκής σοκολάτας

Μους Λευκής Σοκολάτας με 2 Υλικά: Η πιο Εύκολη και Ανάλαφρη Συνταγή

Αυτή η μους λευκής σοκολάτας θα σας εκπλήξει, καθώς χρειάζεται μόνο δύο υλικά: λευκή σοκολάτα και νερό! Η τεχνική του "κρύου μπεν μαρί" μετατρέπει τη γκανάζ σε μια αέρινη μους που λιώνει στο στόμα.

Υλικά 

200 γρ. Λευκή κουβερτούρα 

100 ml. Νερό

• 

Εκτέλεση Βήμα-Βήμα

1. Λιώσιμο: Κόβουμε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι το σημείο βρασμού και το αδειάζουμε πάνω στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
2. Tip: Αν η σοκολάτα δεν λιώσει τελείως, βάλτε το μπολ σε μπεν μαρί για λίγο μέχρι να έχετε μια ομοιογενή γκανάζ. Για ακόμα πιο βελούδινο αποτέλεσμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραβδομπλέντερ για μισό λεπτό.
3. Το "Κρύο Μπεν Μαρί": Γεμίζουμε ένα μεγαλύτερο μπολ με πάγο και λίγο νερό. Τοποθετούμε μέσα το μπολ με τη ζεστή γκανάζ.
4. Χτύπημα: Με ένα σύρμα ανακατεύουμε συνεχώς. Καθώς η γκανάζ κρυώνει, θα αρχίσει να γίνεται πιό λευκή, να  σφίγγει και να μετατρέπεται σε μια ελαφριά μους.Μην την παραχτυπήσετε Υπολογίστε οτι θα σφίξει λίγο ακόμη. Χρησιμοποιήστε τη αμέσως 

Χρήση 

1 Μοιράστε σε μπόλ και βάλτε στο ψυγείο για λίγες ώρες 

2 Βάλτε τη αμέσως μόλις την φτιάξετε, σε κορνέ,και διακοσμήστε  cupcakes ή τουρτες καθώς στέκεται πολύ ωραία για σχέδια με κορνέ.

Δοκιμάστε τη με τα Cupcakes λευκής σοκολάτας