Σουφλέ Σοκολάτας με παγωτό Βανίλια

Εύκολο, γρήγορο,  ζουμερό και  ελαφρύ.

 Και το σπουδαιότερο είναι, ότι μπορείτε να το απολαύσετε μέσα σε 10΄λεπτά ότι ώρα θέλετε.
Φτιάχνετε το σουφλέ, το μοιράζετε σε αλουμινένια φορμάκια μιας χρήσης και τα βάζετε στη κατάψυξη.
Όταν θέλετε, τα βγάζετε και τα ψήνετε αμέσως χωρίς να τα αποψύξετε για 10΄λεπτά σε δυνατό φούρνο.
Έτσι έχετε πάντα ένα όμορφο γλυκό για επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ.Απαραίτητο το παγωτό βανίλια. που θα πρέπει να υπάρχει στη κατάψυξη.

ΥΛΙΚΑ

για 5 φορμάκια

125 γρ μαργαρίνη
125 γρ. κουβερτούρα
4 κρόκοι
2 ασπράδια
50 γρ ζάχαρη
1 μεγάλη κουταλιά αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

Σε μπαίν μαρί  ( να σιγοβράζει) βάλτε τη σοκολάτα τεμαχισμένη και τη μαργαρίνη. Ανακατέψτε με μαρίς να λειώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί .
Βάλτε στο μίξερ τα αυγά. με τη ζάχαρη και χτυπήστε με το σύρμα για 2- λεπτά. Προσθέστε τη σοκολάτα να ενωθεί με το μείγμα και τέλος το αλεύρι και λίγη βανίλια άν θέλετε.
Μοιράστε το μίγμα σε φορμάκια και ψήστε τα στον αέρα στους 200 για 6-7 λεπτά. Άν τα έχετε καταψύξει ψήστε τα 10΄λεπτά . Τα βγάζετε απο το φούρνο και τα αφήνετε 2 λεπτά να σταθούν πριν τα ξεφορμάρετε.

Ο χρόνος ψησίματος ή η θερμοκρασία μπορεί να διαφέρει ανάλογα το φούρνο. Δοκιμάστε ένα την πρώτη φορά . θα πρέπει να φουσκώσει και να σκάσει ελαφρά στο κέντρο. Άν δεν το θέλετε πολύ ζουμερό ψήστε το 1-2 λεπτά περισσότερο. Μην το ψήσετε όμως πολύ γιατί θα γίνει σαν κέικ.